Cómo catar el vino en 3 pasos

Examen visual

El ojo es el primer contacto con el vino. Usted debe saber que, sea cual sea su color y el tono, el vino debe ser clara, sin ser molestados. Rayas o nieblas son signos de la enfermedad, el vino debe ser desestimado. Luego observa el brillo o el brillo del vino, tiene que ser gay, vivo. La última consideración es la de "lágrimas", el vino fluye la forma en la pared de vidrio, es más importante, más vino es el alcohol.

El examen olfativo

Esta es la segunda prueba, es importante que el vino esté a la temperatura correcta. En primer lugar, debe oler el vino sigue siendo, de nuevo mediante la impresión de que el vino una rotación para abrir nuevos sabores. Algunos olores son el ácido ELIMINATORIAS (vinagre, acescence), corcho (sabor a corcho). El ramo se caracteriza por diversos olores: floral, frutal, especiado vegetación, animales, balsámicos, minerales ...

Un examen realizado por el gusto

Aquí está el examen final, introducirse en la boca una pequeña cantidad de vino, la guardan. Dibuje una red de aire o mastique para absorber todos los de su cavidad oral. El vino se calienta y difunde nuevos elementos aromáticos. Por otra parte, está en la boca que se encuentran al equilibrio, la armonía, o más bien el carácter del vino mal construido, que no debe ser comprado.

Después de un examen por el sabor, las impresiones se siguen produciendo en la boca, es "el final" o "terminar". Esta vez, expresada en Caudalies (segundo) se utiliza para establecer la jerarquía de los vinos y su persistencia es el sello de los grandes vinos.